O projeto desenvolvido é o resultado da sua dissertação orientada em conjunto pelo Professor Eduardo Gonçalves e o Professor Doutor Cristóvão Valente Pereira, Professor Associado da Faculdade de Belas-Artes da Universidade de Lisboa.

Este projeto baseou-se numa investigação que procurou compreender como o desenho de cozinhas domésticas pode contribuir para a diminuição do desperdício de alimentos por parte do seu auxiliar.

Posteriormente, o objetivo deste projeto passou pela definição de estratégias e princípios direcionados a profissionais que desenvolvem desenhos de cozinhas domésticas. Desta forma, foram delineadas estratégias e projetos de design para promover a mudança de comportamento, com foco na sustentabilidade, associada ao desperdício alimentar, tendo sido sistematizadas as que podem ser remontadas ao cenário da cozinha.

Foi, ainda, estabelecido um conjunto de estratégias e princípios que foram avaliadas por profissionais do setor através de inquérito por questionário. Assim, a partir das informações recolhidas surgiu o projeto “THE FRESH EXHIBIT KITCHEN”.